|
|
Thaise Stijl Garnaal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 teentjes knoflook,
1 stukje verse gember root
1 verse jalapeno peper, zonder zaadjes
1 / 2 theelepel zout
1 / 2 theelepel grond kurkuma
2 eetlepels plantaardige olie
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
1 pond middelgrote garnalen - gepeld
2 tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1 kop kokosmelk
3 eetlepels gehakte verse basilicum blaadjes
Voorbereiding:
In een processor of blender meng de knoflook, gember, jalapeno, zout en kurkuma tot een gladde pasta. Zet het apart.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan over medium hitte. Voeg ui, en koken tot doorschijnend, en roer regelmatig om. . Voeg het kruidenmengsel toe en kook voor een paar minuten voor het vrijgeven van de olie.
Voeg garnalen toe en koken voor een paar minuten tot roze, voeg dan de tomaten en de kokosmelk. toe . Bedek met een deksl .en sudderen voor ongeveer 5 minuten, dan verwijdert u de deksel en laat U het nog 5 sudderen om de saus in te dikken .. Roer er de verse basilicum in de laatste minuut van het koken.
|
|
|